Glutamat Natrium Prunus serrulata

In Tierfutter wird Mononatriumglutamat vor allem als hochwirksamer Geschmacksverstärker und Fresslockstoff eingesetzt. Es stimuliert deutlich die Geschmackswahrnehmung der Tiere (insbesondere über die Umami-Rezeptoren T1R1/T1R3), verbessert die Schmackhaftigkeit des Futters und steigert so die Futteraufnahme – besonders ausgeprägt bei Jungtieren oder unter Stressbedingungen.