









La valine est l’un des acides aminés ramifiés essentiels pour les animaux et elle est souvent considérée, en nutrition animale,comme un acide aminé limitant majeur. Son rôle central consiste àparticiper à la synthèse protéique, à réguler les performances de lactation chez les mammifères et à servir de source d’énergie en situation de stress afin de maintenir l’équilibre de l’organisme.
Concrètement, ses principales fonctions sont les suivantes :
Soutien du dépôt protéique et de la croissance musculaire: c’est un composant clé pour la synthèse des protéines corporelles et du muscle, avec des besoins particulièrement marqués en phase de finition et d’engraissement.
Amélioration des performances de lactation chez la truie: c’est l’acide aminé essentiel le plus abondant dans le lait ; il influence directement la production laitière, le taux butyreux et la teneur en protéines du lait, ce qui est déterminant pour la survie et la croissance des porcelets.
Apport énergétique et résistance au stress: en cas de stress tel que le jeûne ou la maladie, il peut être oxydé directement dans le muscle pour fournir de l’énergie, contribuant ainsi à limiter la dégradation des protéines corporelles.
Équilibrage du profil en acides aminés: dans les régimes à basse teneur en protéines, un ratio approprié avec la lysine, la thréonine et d’autres acides aminés permet de maximiser l’efficacité d’utilisation des protéines et de réduire les rejets azotés.