Glutamato monosódico COFCO

En la alimentación animal, el glutamato monosódico se utiliza principalmente como potente potenciador del sabor y atrayente. Estimula significativamente la percepción gustativa de los animales (especialmente a través de los receptores del sabor umami T1R1/T1R3), mejorando la palatabilidad del alimento y, por lo tanto, incrementando la ingesta, efecto que resulta aún más notable en animales jóvenes o bajo estrés.