








La vitamine B6 (incluant les formes pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine) est une vitamine hydrosoluble essentielle dans l’alimentation animale. En tant que coenzyme de plus de 100 enzymes (notamment les transaminases et décarboxylases), elle participe au cœur du métabolisme, de la transformation et de la synthèse des protéines et des acides aminés, et joue un rôle crucial dans l’utilisation efficace de l’azote. En élevage, la vitamine B6 favorise significativement l’absorption et la rétention des protéines alimentaires, améliorant la vitesse de croissance et le taux de muscle maigre ; elle maintient le bon fonctionnement du système nerveux (via la synthèse de neurotransmetteurs) et la réponse immunitaire (en soutenant la production d’anticorps) ; elle contribue également à prévenir l’anémie nutritionnelle (en participant à la synthèse de l’hème). Une carence entraîne divers troubles métaboliques, avec des symptômes typiques incluant un arrêt de croissance, une excitabilité anormale, des spasmes et de l’anémie chez les volailles ; une perte d’appétit, un poil terne, une incoordination motrice et une baisse des performances de reproduction chez le porc ; un retard de croissance peut également apparaître chez les jeunes ruminants. La synthèse endogène étant très limitée et les besoins augmentant lors de régimes riches en protéines, de stress ou de croissance rapide, une supplémentation adéquate dans l’aliment complet est indispensable.