









Vitamin C (Ascorbinsäure) ist ein wichtiges wasserlösliches Antioxidans und ein Cofaktor im tierischen Organismus. Obwohl die meisten Tiere es selbst synthetisieren können, reicht die endogene Synthese unter den Hochstressbedingungen der modernen Intensivhaltung oft nicht aus. Die Hauptfunktionen einer Vitamin-C-Ergänzung im Futter sind: starke antioxidative Wirkung – es fängt wirksam freie Radikale ab, mildert oxidative Schäden durch Hitze- oder Transportstress und erhält die Zellintegrität; deutliche Stärkung des Immunsystems – durch die Förderung der Leukozytenfunktion und der Antikörperbildung wird die Krankheitsresistenz erhöht; Förderung der Kollagensynthese – entscheidend für die Gesundheit und Reparatur von Haut, Knochen, Blutgefäßen und Bindegewebe; zudem verbessert es die Eisenaufnahme, beugt Anämie vor und kann die Fleischqualität verbessern (z. B. Verringerung von PSE-Fleisch). Für Tierarten, die Vitamin C nicht selbst synthetisieren können (wie Fische, einige Vögel wie Sperlingsvögel, sowie Primaten und Meerschweinchen), ist die Ergänzung über das Futter absolut notwendig. Daher ist die zusätzliche Gabe von Vitamin C über Futter oder Tränkwasser in Phasen schnellen Wachstums, widriger Umweltbedingungen, Krankheitsdruck oder besonderer physiologischer Phasen (wie der Fortpflanzung) eine wichtige ernährungsphysiologische Maßnahme, um die Tiergesundheit zu sichern und die Leistung stabil zu halten.