Hu'nan Malan - Bicarbonate de soude de qualité alimentaire

Dans l'alimentation animale, la valeur essentielle du bicarbonate de sodium réside dans son rôle de« tampon acido-basique » et de « source de sodium de qualité »: il est principalement utilisé chezles ruminants(vaches laitières / bovins de boucherie), en tant que tampon ruminal neutralisant l’excès d’acide issu de la fermentation des concentrés, véritable « soupape de sécurité » contre l’acidose, stabilisant l’ingestion et le taux butyreux ;chez les volailles,il sert principalement à atténuer le stress thermique, en aidant à maintenir la qualité de la coquille et les performances de production grâce à la régulation de l’équilibre électrolytique ; par ailleurs, il permet un apport en sodium sans augmenter la charge en ions chlore, optimisant ainsi l’équilibre électrolytique de l’aliment. Toutefois, il faut être vigilant quant à son interférence avec l’environnement gastrique acide et ses propriétés physiques d’hygroscopique et de prise en masse ; il ne doit pas être ajouté de manière aveugle mais considéré comme un outil tactique d’ajustement fin du métabolisme à des stades physiologiques précis (forte production, stress thermique) et chez des animaux spécifiques (comme les ruminants), et non comme un promoteur de croissance classique.