Malan (Mongolie-Intérieure) – Bicarbonate de sodium (carbonate acide de sodium) pour l‘alimentation animale – Matière première pour aliments des animaux (E 500(ii))

Dans l’alimentation animale, la valeur centrale du bicarbonate de soude (bicarbonate de sodium) réside dans son rôle de« tampon acido-basique » et de « source de sodium de qualité »: son application principale concerneles ruminants(vaches laitières / bovins de boucherie), en tant que tampon ruminal neutralisant l’excès d’acide issu de la fermentation des concentrés, ce qui en fait une véritable « soupape de sécurité » pour prévenir l’acidose, stabiliser l’ingestion et le taux butyreux ; dansl’élevage de volailles,il est davantage utilisé pour atténuer le stress thermique, en aidant à maintenir la qualité de la coquille d’œuf et les performances de production par la régulation de l’équilibre électrolytique ; par ailleurs, il permet d’apporter du sodium sans augmenter la charge en ions chlorure, optimisant ainsi l’équilibre électrolytique de l’aliment. Il convient toutefois de rester vigilant quant à son interférence avec le milieu gastrique acide et à ses caractéristiques physiques d’hygroscopicité et de prise en masse, et d’éviter toute supplémentation aveugle. Il doit être considéré comme un outil tactique permettant d’ajuster finement le métabolisme à des stades physiologiques spécifiques (comme le pic de production ou le stress thermique) et pour des animaux particuliers (comme les ruminants), et non comme un promoteur de croissance conventionnel.