Fufeng – Glutamate monosodique (MSG) – additif pour l’alimentation animale (composé aromatisant)

Dans les aliments pour animaux, le glutamate monosodique est principalement utilisé comme exhausteur de goût umami efficace et comme appétant, stimulant significativement la perception gustative des animaux (en particulier via les récepteurs umami T1R1/T1R3), améliorant ainsi l'appétibilité des aliments et augmentant la prise alimentaire, avec un effet particulièrement marqué chez les jeunes animaux ou en situation de stress.