











La valine est l'un des trois acides aminés essentiels à chaîne ramifiée (BCAA) que l'organisme animal ne peut pas synthétiser lui-même. Avec la leucine et l'isoleucine, elle participe de manière synergique à la synthèse protéique, au métabolisme énergétique et à la régulation immunitaire, et joue un rôle clé dans la promotion de la croissance musculaire, le maintien de l'équilibre azoté, l'amélioration de la santé intestinale et l'atténuation du stress. Dans l'alimentation des porcs et des volailles, le rapport d'équilibre entre la valine et la lysine (Val:Lys) influence directement la prise alimentaire, le gain moyen quotidien et les performances de lactation des truies. C'est donc également l'un des acides aminés limitants les plus essentiels dans la promotion actuelle des régimes à faible teneur en protéines et la réduction de l'utilisation du tourteau de soja. Les produits de qualité alimentaire sont principalementL-valine (teneur ≥ 98 %)ajoutés sous cette forme, et sont largement utilisés dans les rations des porcelets, des porcs en croissance-finition, des truies et des poulets de chair, afin de combler de manière économique les carences en acides aminés et d'améliorer l'efficacité alimentaire.