








Vitamin C (Ascorbinsäure) ist ein wichtiges wasserlösliches Antioxidans und Coenzym im tierischen Organismus. Obwohl die meisten Tiere es selbst synthetisieren können, reicht die endogene Synthese unter den hohen Stressbedingungen der modernen intensiven Tierhaltung oft nicht aus. Die wesentlichen Wirkungen einer Vitamin-C-Supplementierung im Futter sind:starke antioxidative Wirkung,die freie Radikale wirksam abfängt, oxidative Schäden durch Hitze- und Transportstress mildert und die Zellintegrität bewahrt;deutliche Stärkung des Immunsystemsdurch Förderung der Leukozytenfunktion und Antikörperbildung, wodurch die Krankheitsresistenz der Tiere verbessert wird;Förderung der Kollagensynthese,die für die Gesundheit und Reparatur von Haut, Knochen, Blutgefäßen und Bindegewebe unerlässlich ist; gleichzeitigverbessert es die Eisenaufnahme,beugt Anämie vor und trägt in gewissem Maßezur Verbesserung der Fleischqualität bei(z. B. Reduzierung von PSE-Fleisch). Für Tierarten, die Vitamin C nicht selbst synthetisieren können (wie Fische, bestimmte Vögel wie Sperlingsvögel, Primaten, Meerschweinchen etc.), ist die Supplementierung über das Futter absolut notwendig. Daher ist die zusätzliche Gabe von Vitamin C über Futter oder Tränkwasser eine wichtige ernährungsphysiologische Maßnahme, um die Gesundheit der Tiere zu gewährleisten und die Leistungsfähigkeit zu stabilisieren, insbesondere bei schnellem Wachstum, ungünstigen Umweltbedingungen, Krankheitsdruck oder in besonderen physiologischen Phasen (z. B. Reproduktionsphase).