Shin-Etsu Vitamina C Fosfato de VC 35% 25KG/bolsa Grado alimenticio

El fosfato de vitamina C (L-ascorbil-2-fosfato) introduce un grupo protector de fosfato en la posición 2 de la vitamina C común, y tras ser hidrolizado por fosfatasas en el organismo animal libera vitamina C activa, resolviendo a nivel molecular las limitaciones de la vitamina C ordinaria, como su fácil oxidación y pérdida de eficacia durante el procesamiento y almacenamiento de alimentos balanceados; el contenido activo principal de los productos de grado alimenticio es del 35% (también hay especificaciones del 25% y 40%), y posee una excelente estabilidad a altas temperaturas, durante el almacenamiento y en medios acuáticos, lo que la convierte en la fuente de vitamina C más estable en alimentos acuícolas extruidos y peletizados, con una biodisponibilidad equivalente a la vitamina C equimolar, y es ampliamente utilizada para antiestrés, refuerzo inmunológico, promoción del crecimiento y protección hepática y desintoxicación en peces, camarones y cangrejos, así como en antiestrés para ganado y aves y como aditivo en premezclas.