









La vitamine K3 (ménadione bisulfite de sodium) est une vitamine K synthétique couramment utilisée dans l'alimentation animale. Sa fonction principale est de promouvoir la synthèse des facteurs de coagulation par le foie et de maintenir une fonction normale de coagulation sanguine. Elle est cruciale en élevage, car elle prévient efficacement les syndromes hémorragiques liés à une carence en vitamine K, comme les hémorragies sous-cutanées et intramusculaires chez les volailles ou l'allongement du temps de coagulation chez le porc. De plus, elle joue un rôle positif sur la santé osseuse (en participant à la synthèse de l'ostéocalcine) et le métabolisme énergétique des animaux. Le tube digestif court des volailles limitant l'efficacité de la synthèse de vitamine K par la flore intestinale, et l'élevage intensif moderne favorisant les carences, une supplémentation systématique dans l'aliment est indispensable. Il convient d'être prudent sur le dosage, un excès pouvant s'avérer toxique.