









La vitamine B6 (incluant la pyridoxine, le pyridoxal, la pyridoxamine, etc.) est une vitamine hydrosoluble essentielle dans les aliments pour animaux. En tant que coenzyme de plus de 100 enzymes dans l'organisme (notamment les transaminases, les décarboxylases, etc.), elle participe de manière centrale au métabolisme, à la conversion et à la synthèse des protéines et des acides aminés, et est cruciale pour une utilisation efficace de l'azote. Dans l'élevage, la vitamine B6 favorise significativement l'absorption et le dépôt des protéines alimentaires chez les animaux, améliorant ainsi la vitesse de croissance et le taux de viande maigre ; elle maintient un fonctionnement sain du système nerveux (en participant à la synthèse des neurotransmetteurs) et la réponse immunitaire (en soutenant la production d'anticorps) ; et elle aide à prévenir l'anémie nutritionnelle (en participant à la synthèse de l'hème). En cas de carence, divers troubles métaboliques peuvent survenir, avec des symptômes typiques incluant un arrêt de croissance, une excitation anormale, des convulsions et de l'anémie chez les volailles ; une diminution de l'appétit, un pelage grossier, une incoordination motrice et une baisse des performances de reproduction chez les porcs ; et un retard de croissance possible chez les jeunes ruminants. Étant donné que la synthèse endogène est très faible et que les besoins augmentent en cas de régimes riches en protéines, de stress ou de croissance rapide, une supplémentation adéquate dans les aliments complets est indispensable.