







La vitamine B12 (cobalamine) agit comme coenzyme de la méthionine synthase et de la méthylmalonyl-CoA mutase chez l’animal. Son rôle central est de participer au métabolisme des unités monocarbonées et au transfert des groupes méthyle, garantissant ainsi la fonction hématopoïétique (prévention de l’anémie pernicieuse), le maintien de l’intégrité de la gaine de myéline nerveuse et la synthèse des protéines et des acides nucléiques. Elle est essentielle à la croissance, à la reproduction et à la santé de la peau et du pelage. Comme elle doit être synthétisée par des micro-organismes, les aliments pour monogastriques doivent être supplémentés directement (en particulier dans les rations à haut niveau de production, pour les reproducteurs ou les régimes exclusivement végétaux), tandis que les ruminants peuvent la synthétiser dans le rumen, à condition de disposer d’un apport suffisant en cobalt.